郑州龙海啤酒物资有限公司

郑州龙海啤酒物资有限公司为啤酒生产厂家供应酵母营养盐。

　　在啤酒生产发酵中，您的酵母可能会使用到６至８代，但能否使酵母的活力和新陈代谢保持最优和最稳定，是酿造师们关注的一个问题；同样，在高辅料比和高浓度稀释啤酒发酵生产中，要保持发酵度、质量、风味的一致性，也是一个难解决的问题。

　　酵母营养盐能较理想地解决以上困难。它由多种酵母生长、繁殖所必需的营养素组成，添加于麦芽汁中，能使啤酒酵母保持优良的发酵性能。实践使用证明，酵母营养盐能使啤酒发酵周缩短10-15%，使双乙酰还原时间缩短15-15%，并能使不同代数酵母发酵的啤酒具有几乎完全一致的发酵度的质量，还能加快降糖，提高发酵度和酒精含量，并能显著增强酵母的凝聚性。

　　品酒专家品尝结果认为，添加营养盐比没有添加营养盐的啤酒，具有更新鲜、醇正的风味。目前，在国内已有部分大型啤酒厂在批量使用，有越来越多的酿造师认识到酵母营养盐的啤酒风味、质量和改进生产工艺等方面的积极作用。

　　建议用量为40ppm（40克/吨），用水将营养盐调成糊状，在麦汁煮沸结束前15分钟加入。

　　性　状：吸湿性粉末

　　颜　色：淡褐色

　　溶解度：完全溶于水

　　酵母营养盐所含的营养素一览表：

　　基本氨基酸　　　　　　本多生酸　　　　　钾 　　蛋白类脂化合物　　　　Falic酸　　　　　　钙 　　环已六醇　　　　　　　维生素Ｂ２　　　　镁 　　烟碱酸　　　　　　　　维生素Ｂ１　　　　锌 　　维生素Ｂ６　　　　　　维生素Ｈ　　　　　锰